Ola Hov har fisket ørret midt på Hardangervidda i over 40 år
Skal du til Bjornesfjorden må du gå i mange timer fra nærmeste vei. Vatnet ligger 1223 meter over havet og er hele 18 km2 stort.
Her inne midt i nasjonalparken har det i alle år vært fisket etter den spesielt fine ørreten som lever her. Fisken har meget god næringstilgang og blir derfor rund og flott. Krepsedyr og andre smådyr gjør at fjellørreten blir rød og fin i kjøttet. Helt uten kunstige tilsetninger!
Dette er også hovedgrunnene til at denne fisken smaker så godt.  Se mer