God ørretrogn. Bedre enn den beste kaviar!
Ola Hov har jobbet med et spennende prosjekt i mange år: Hvordan ta vare på rognen av den gode fisken han fisker på Hardangervidda? Det var tidligere tradisjon å steke rognen når en var på fiske inne på vidda. Men altfor mye av rognen ble kastet.
Han startet i 2009 å se på måter å ta vare på den fine rognen. Underveis fikk han god hjelp av Matopplevelser i Numedal og av forskere og eksperter på Ås og i Tromsø.  Se mer